ערביקה

רשת ערביקה מונה מספר סניפים בארץ. אחד המיוחדים שבהם הוא הסניף בבאר שבע, שהפך עם הזמן למקום שטוב לאכול בו ונעים לבלות בו.

כבר כשתגיעו למסעדה תבינו – יש לכם פה עסק עם מקצוענים. השירות במקום, שמתחיל עוד מהרגע שהתקשרתם כדי להזמין מקום, ועד לרגע שתאחלו לצוות לילה טוב ותודו להם על ערב מעולה, הוא מהטובים בארץ.

המקום, שמשרה אווירה חמימה ורומנטית, מושך אליו מבקרים רבים מן העיר באר שבע ומהסביבה אשר מעוניינים באוכל מעולה באווירה נינוחה. לאלה המחפשים שקט, מומלץ שלא להגיע בערב בו ישנה הצגה בתיאטרון הסמוך, כיוון שמרבית אורחיו בוחרים לסיים את הערב עם ארוחה איכותית.

נדמה שהמנות בערביקה ממוקמות בדיוק על הנקודה שבין מנות המתאפיינות בעודף מצרכים, כך שלעיתים אפילו השף יתקשה לתאר מה הן מכילות, ובין מנות פשוטות שבכך טמון סוד כוחן. אחת המנות הראשונות (למרות שכולן תעשנה את העבודה), שתתחיל את הארוחה על הצד הטוב ביותר היא גלילת חצילים (35 ₪), המנה, שחרף גודלה הסביר מינוס, תעניק לסועד תענוג קולינארי ותחושה של עוד, מורכבת מפלחי חציל קלויים בעדינות במלית גבינת פרמז'ן ועגבניות מיובשות בעידון רוטב שמנת ופסטו.

המנות העיקריות הן כבר סיפור אחר. ממספר הביקורים שערכתי במסעדה, אני יכול לומר לכם שכל המנות העיקריות מהן טעמתי נעשו ברמה גבוהה, וגרמו לי לתכנן מה אזמין בפעם הבאה שאבקר במסעדה. אחת הטעימות שבהן היא מנת הקבב טלה (49 ₪), המכילה בשר בקר וטלה טחונים במקום ומונחים על טורטייה במריחה של טחינה ביתית. עדיין לא החלטתי סופית מה בדיוק מעניק למנה את הטעם המיוחד, אך יחד עם זאת כבר חדלתי מלנסות כי לכל אחת מן המנות במקום יש את הניצוץ שמעניק לה את הייחוד של ערביקה.

מלבד בשרים, מציעה המסעדה גם סוגי פסטות שונות, טוסטים, המבורגרים, דגים ועוד. ניתן למצוא במקום מבחר רחב של סושי וקינוחים מעניינים. עם תום הארוחה, כדאי שלא למהר לעזוב, אלא להישאר במקום מעט יותר וליהנות מבר מגוון ומאווירה מיוחדת.

כתובת: הרצל 12 באר שבע