בראוניז עם אגוזי קשיו
חומרים (ל-12 בראוניז עם אגוזי קשיו):
125 גרם שוקולד מריר פרה חתוך לקוביות
125 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר סוגת
3 ביצים
1/2 כוס קמח
1/2 כוס + 2 כפות אגוזי קשיו קצוצים
ההכנה:
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. ממיסים את השוקולד עם החמאה בסיר כפול על אדים. מסירים מהאש ומצנניםכ 5 דקות.
- שמים את הסוכר בקערת מערבל. יוצקים את תערובת השוקולד המומס ומערבלים במהירות נמוכה כחצי דקה דקה .
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומקציפים במהירות בינונית-נמוכה כ-10 שניות לאחר כל הוספה, עד שהביצה נבלעת בתערובת. מוסיפים את הקמח במהירות נמוכה ומערבלים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את חצי כוס האגוזים.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל את 2 כפות האגוזים. אופים כ-30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים את התבנית על רשת כשעה. בתום הצינון חותכים את הבראוניס לריבועים בסכין חדה ודקה.
בתאבון!
4.3 כוכבים מבוסס על 145 מדרגים
